Pedra 2 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın

Elektrikli Taş Tabanlı Fırın

Pedra 2, tüm unlu mamül ve tatlı çeşitleri üretiminde taş taban kalitesi arayan fırın ve pastaneler için geliştirilmiş 2 katlı elektrikli fırındır. Üretim hacminize göre üç pişirme alanı seçeneği sunar: 120×80 cm, 120×120 cm ve 120×200 cm. Bu ölçülerde kat başına sırasıyla 4, 6 veya 10 adet 40×60 cm tava ürün pişirilebilir.

Katlar birbirinden bağımsız çalışır. Her katta üst ve alt sıcaklık ayrı ayrı ayarlanır, böylece aynı anda farklı ürünleri farklı sıcaklıklarda pişirebilirsiniz. Isıyı eşit yayan pişirme taşı tabanın dengeli pişmesini sağlar. Alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.

Daha yüksek kapasite için Pedra 3, sınırlı alanlar için Pedra Mini 2 modelini inceleyebilirsiniz. Pedra serisi ihtiyaca göre 4 kata kadar üretilebilmektedir.

PEDRA 2

AÇIKLAMA IMP - 120x80 / 2KM IMP - 120x120 / 2KM IMP - 120x200 / 2KM
Tava Ölçüsü 40 x 60 cm 40 x 60 cm 40 x 60 cm
Tava Kapasitesi 2x4=8 adet 2x6=12 adet 2x10=20 adet
Genişlik 170 cm 170 cm 170 cm
Derinlik 125 cm 165 cm 245 cm
Yükseklik 180 cm 180 cm 180 cm
Pişirme Alanı 2x0,96=1,92 m2 2x1,44=2,88 m2 2x2,4=4,8 m2
Pişirme Alanı Genişliği 120 cm 120 cm 120 cm
Pişirme Alanı Derinliği 80 cm 120 cm 200 cm
Pişirme Alanı Yüksekliği 19 cm 19 cm 19 cm
Elektrik Bağlantısı 380 V - 3 Faz - 50 Hz 380 V - 3 Faz - 50 Hz 380 V - 3 Faz - 50 Hz
Fırın Elektrik Gücü 2x9,8=19,6 kW 2x13,2=26,4 kW 2x20,7=41,4 kW
Enerji Türü Elektrik Elektrik Elektrik
Buhar Su Girişi 3/4'' 3/4'' 3/4''
Fırın Buhar Gücü 2x3=6 kW 2x3=6 kW 2x4,5=9 kW
Ağırlık 480 kg 700 kg 950 kg
Mayalandırma Tava Kapasitesi 14 adet 14 adet 14 adet
Mayalandırma Elektrik Gücü 2 kW 2 kW 2 kW
Stok kodu: IMP - 120x80 / 2KM Kategori: Etiketler:
Açıklama

İşletmenize Uygun Alt Modülü Seçin

Fırınınızın alt kısmını üretim ihtiyacınıza göre iki farklı seçenekle yapılandırabilirsiniz:

  • Mayalandırma Kabinli Model: Ürünlerinizin pişirme öncesi ideal kıvamda mayalanmasını sağlayan, ısı ve nem kontrollü profesyonel sistem.

  • Sehpalı Model: Üst segment malzeme kalitesiyle üretilmiş, tepsilerinizi ve ekipmanlarınızı düzenli tutmanızı sağlayan dayanıklı ve fonksiyonel alt sehpa.

Pedra Taş Tabanlı Fırın Özellikleri

Kontrol

  • Kolay kullanım için dijital kontrol paneli
  • Günlük kullanım kolaylığı için otomatik başlatma
  • Pişirme için standart 4 programlı hafıza
  • Fırın nem kontrolü için manuel buhar klape sistemi
  • Ürün ihtiyacına göre manuel veya otomatik buhar sistemi (Opsiyonel)
  • Her biri 5 kademeli, 100 özelleştirilebilir pişirme programı (Opsiyonel Dokunmatik Ekran Panel)

Sıcaklık ve Pişirme Performansı

  • 300°C'ye ulaşan çalışma sıcaklığı sayesinde, farklı ürün gruplarını pişirme imkanı
  • Taban ısısının eşit dağılımı ve dengeli pişirme için ısıya dayanıklı pişirme taşı
  • İdeal pişirme koşulları için her katta bağımsız ayarlanabilir üst ve alt sıcaklık
  • Modüler yapı sayesinde her kat bağımsız çalışır, böylece farklı ürün tipleri aynı anda pişirilebilir

Yalıtım ve Enerji Verimliliği

  • Isı kaybını önleyen ısıya dayanıklı kapı contası
  • Enerji tasarrufu ve iç sıcaklığın korunması için yüksek kaliteli ısı yalıtımı

Havalandırma ve Temizlik

  • Hızlı temizlik için çıkarılabilir temperli kapı camı
  • Çalışma ortamını ferah tutan davlumbaz sistemi

Dayanıklılık ve Güvenlik

  • Uzun ömürlü kullanım için pistonlu kapı kolu
  • Voltaj dalgalanmalarına karşı koruma rölesi ile güvenli çalışma
  • Sabit ve güvenli konumlandırma için kilitlenebilir ısıya dayanıklı tekerlekler

Dokunmatik Panel

  • Farklı Dil Seçenekleri
  • Adımlı Pişirme Seçeneği
  • Otomatik Buhar Kontrolü
  • 100 Adet Pişirme Programı
Bilgilendirme Soruları

Sıkça Sorulan Sorular

Pedra 2 nasıl çalışır?

Pedra 2'de ürünler doğrudan ısıya dayanıklı pişirme taşının üzerinde pişer. Taş, alttan gelen ısıyı depolayıp tabana eşit şekilde aktarır. Bu sayede ekmek, pide ve pizza gibi ürünlerde çıtır ve düzgün pişmiş bir taban elde edilir. Her katın üst ve alt sıcaklığı kontrol panelinden ayrı ayrı ayarlanabilir. Buhar sistemi ekmeğin kabuk oluşumunu destekler, buhar klapesi ise fırın içindeki nemi kontrol etmenizi sağlar. İki kat birbirinden bağımsız çalıştığı için aynı anda farklı ürünler pişirilebilir.

Pedra 2'nin hangi ölçüsünü seçmeliyim?

Seçim, günlük üretim miktarınıza ve ayırabileceğiniz alana bağlıdır. Fırının genişliği tüm seçeneklerde 170 cm, yüksekliği 180 cm’dir; değişen ölçü derinliktir:
– 120x80: Kat başına 4 tava, toplam 8 tava. Fırın derinliği 125 cm.
– 120x120: Kat başına 6 tava, toplam 12 tava. Fırın derinliği 165 cm.
– 120x200: Kat başına 10 tava, toplam 20 tava. Fırın derinliği 245 cm.
Yerleşim planınızı ve günlük üretim hedefinizi paylaşırsanız size en uygun ölçüyü birlikte belirleriz.

Pedra 2 için nasıl bir elektrik bağlantısı gerekir?

Tüm ölçü seçenekleri 380V, 3 faz, 50-60Hz elektrik bağlantısıyla çalışır. Toplam fırın gücü iç ölçüye göre değişiklik göstermektedir. 

Pedra 2 ile Pedra Mini 2 arasındaki fark nedir?

İki model de 2 katlı, elektrikli ve taş tabanlıdır. Fark pişirme alanı ve gövde ölçüsündedir. Pedra Mini 2'nin her katında 60x80 cm pişirme alanı vardır ve kat başına 2 tava alır. Pedra 2'de ise kat başına 4-6-10 tava kapasitesi sunan 120 cm genişliğinde pişirme alanı bulunur. Sınırlı alanı olan işletmeler için Pedra Mini, daha yüksek üretim hedefleyen işletmeler için Pedra uygundur.

Hangi tür fırınlar üretiyorsunuz?

Fırıncılık ve pastacılık sektörü için profesyonel fırınlar üretiyoruz: dönerli fırınlar, taş tabanlı fırınlar, artizan fırınlar, konveksiyonlu fırınlar, çok fonksiyonlu fırınlar ve dikey mayalandırma dolapları. Ürün yelpazemiz 2 ile 20 tepsi arasındaki kapasiteleri kapsar ve elektrikli ile gazlı seçeneklerle sunulur. Günlük üretim hedefinizi ve ayırabileceğiniz alanı bizimle paylaşırsanız, size en uygun modeli önerebiliriz.

Fırınlarınız hangi elektrik ve gaz tesisatıyla çalışır?

Üretimimizde 220V ve 380V, 50-60Hz standarttır. Gazlı modeller 220V ile çalışır; elektrikli fırınlar ise model ve kapasiteye göre 220V veya 380V olarak üretilir. Gazlı modeller doğalgaz veya LPG'ye göre yapılandırılabilir. Teklif talep ederken işletmenizdeki elektrik bağlantısını ve gaz türünü belirtmeniz, fırınınızın baştan bu özelliklere göre üretilmesini sağlar.

Fırınlarınız nerede ve nasıl üretiliyor?

Tüm İmproven fırınları, Bursa'daki kendi tesisimizde uluslararası kalite ve güvenlik standartlarına uygun olarak üretilir ve CE belgelidir. Her fırın, fabrikamızdan çıkmadan önce test edilir.

Üretim ve teslim süreniz nedir?

Standart modeller stokta bulunuyorsa doğrudan stoktan sevk edilir. Stokta yoksa üretim, sipariş onayı ve ön ödemenin ardından 10 iş günü sürer. Özel üretim veya yüksek kapasiteli modellerde bu süre 20 iş gününe kadar çıkabilir; toplu siparişlerde ise modele bağlı olarak 3 ila 5 haftadır.

Yurt dışına satış yapıyor musunuz?

Evet. EXW, FOB, CIF ve DAP dahil tüm Incoterms teslim şekilleriyle çalışabilir, alıcının limanına veya adresine deniz, kara ya da hava yoluyla sevkiyat organize edebiliriz. İhracat sevkiyatlarında fırınlar ISPM-15 uyumlu ısıl işlem görmüş ahşap paletlerle gönderilir. Ticari fatura, çeki listesi ve menşe şahadetnamesinin yanı sıra AB ülkeleri için A.TR dolaşım belgesi, serbest ticaret anlaşması bulunan ülkeler için EUR.1 belgesi düzenlenir.

Fırın gelmeden önce neleri hazırlamam gerekiyor?

Teslimattan önce modelinize ait teknik çizimi ve kurulum gereksinimlerini size iletiriz; böylece alanınızı fırın için hazırlayabilirsiniz. Fırının araçtan indirilmesi için teslimat adresinde bir forklift bulundurmanız gerekir. Bunun yanında yeterli taşıma kapasitesine sahip düz bir zemin, fırının gücüne uygun elektrik bağlantısı, fırının üzerinde yer alacak davlumbaz, buhar sistemi için su girişi ve gazlı modellerde gaz hattı hazır olmalıdır.

Kurulum, eğitim ve satış sonrası destek sağlıyor musunuz?

Türkiye içindeki kurulum ve ilk çalıştırma, teknik ekibimiz tarafından adresinizde ücretsiz olarak yapılır. Her fırın kullanım kılavuzuyla birlikte teslim edilir ve devreye alma sırasında kullanıcı personelinize eğitim verilir. Kurulumdan sonra WhatsApp, Telegram, e-posta ve görüntülü görüşme üzerinden teknik destek vermeye devam ederiz; ihtiyaç duyduğunuzda bize hızlıca ulaşabilirsiniz.

Garanti süreniz nedir?

Tüm İmproven fırınları, teslim tarihinden itibaren 2 yıl garantilidir; garanti, tüm elektrik bileşenlerini ve imalat hatalarını kapsamaktadır. Garanti süresi sona erdikten sonra da 10 yıl boyunca muadil yedek parça temini devam eder.

TEKLİF TALEBİ GÖNDER

    1. İletişim Bilgileri


    2. Ürün Detayları

    DoğalgazElektrik


    3. Teknik Detaylar


    4. Teslimat ve Notlar

    Evet, montaj dahil olsunHayır, sadece teslimat

    Teslimat Politikası

    Teslimat, Montaj ve Kurulum Politikası

    1. Güvenli Sevkiyat ve Teslimat Üretimini tamamladığımız endüstriyel fırınlarımız, taşımacılık standartlarına uygun ve darbelere karşı korunaklı özel ambalajlarla sevk edilir. Siparişleriniz, taahhüt edilen süre zarfında ve lojistik kurallarına tam uyum sağlanarak tesisinize ulaştırılır.

    2. Yerinde Montaj ve Kurulum Teslimatın ardından, alanında uzman teknik ekibimiz fırınınızın kurulacağı alanda hazır bulunur. Cihazın montajı, elektrik, gaz veya ilgili altyapı bağlantıları teknik mevzuatlara uygun olarak uzman personelimiz tarafından titizlikle gerçekleştirilir.

    3. Performans Testleri ve Devreye Alma (Komisyonlama) Kurulum işlemleri tamamlandıktan sonra, fırınınızın tüm fonksiyonları (ısı dengesi, hava sirkülasyonu, kontrol paneli vb.) ekibimiz tarafından test edilir. Cihazın en yüksek verimlilikle çalıştığından emin olunarak ilk çalıştırma işlemi gerçekleştirilir.

    4. Kullanıcı Eğitimi ve Teslim Fırınınız çalışır durumda teslim edilmeden önce, işletmenizdeki ilgili personele cihazın doğru kullanımı, bakımı ve güvenlik prosedürleri hakkında gerekli teknik eğitim verilir. Süreç, karşılıklı onay formu imzalanarak profesyonelce tamamlanır.