Pedra Mini 1 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın 60×80 cm
Elektrikli taş tabanlı Fırın
Küçük Alanda Taş Taban Kalitesi
Pedra Mini 1, serinin en kompakt modelidir. Taş tabanlı fırında ürün pişirmeyi isteyen kafe, pastane, fırın ve restoranlar için tasarlanmıştır. 105 cm genişliği ile küçük mutfaklara kolaylıkla yerleştirilebilir.
60×80 cm pişirme alanına sahiptir ve 2 adet 40×60 cm tava alır. Üst ve alt sıcaklık ayrı ayrı ayarlanır, böylelikle her ürün için ideal pişirme koşulu sağlanır. Isıyı eşit yayan pişirme taşı dengeli ve çıtır bir taban oluşturur. Alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Daha yüksek üretim kapasitesi için aynı ölçüdeki Pedra Mini 2 ve Pedra Mini 3 modellerini inceleyebilirsiniz.
| MODEL AÇIKLAMA | IMP - 60x80 / 1KM |
| Tava Ölçüsü | 40 x 60 cm |
| Tava Kapasitesi | 2 adet |
| Genişlik | 105 cm |
| Derinlik | 129 cm |
| Yükseklik | 170 cm |
| Pişirme Alanı | 0,48 m2 |
| Pişirme Alanı Genişliği | 60 cm |
| Pişirme Alanı Derinliği | 80 cm |
| Pişirme Alanı Yüksekliği | 19 cm |
| Elektrik Bağlantısı | 380 V - 3 Faz - 50 Hz |
| Fırın Elektrik Gücü | 5,5 kW |
| Enerji Türü | Elektrik |
| Buhar Su Girişi | 3/4'' |
| Fırın Buhar Gücü | 1,5 kW |
| Ağırlık | 140 kg |
| Mayalandırma Tava Kapasitesi | 14 adet |
| Mayalandırma Elektrik Gücü | 2 kW |
İşletmenize Uygun Alt Modülü Seçin
Fırınınızın alt kısmını üretim ihtiyacınıza göre iki farklı seçenekle yapılandırabilirsiniz:
Mayalandırma Kabinli Model: Ürünlerinizin pişirme öncesi ideal kıvamda mayalanmasını sağlayan, ısı ve nem kontrollü profesyonel sistem.
Sehpalı Model: Üst segment malzeme kalitesiyle üretilmiş, tepsilerinizi ve ekipmanlarınızı düzenli tutmanızı sağlayan dayanıklı ve fonksiyonel alt sehpa.
Pedra Mini Taş Tabanlı Fırın Özellikleri
Kontrol
- Kolay kullanım için dijital kontrol paneli
- Günlük kullanım kolaylığı için otomatik başlatma
- Pişirme için standart 4 programlı hafıza
- Fırın nem kontrolü için manuel buhar klape sistemi
- Ürün ihtiyacına göre manuel veya otomatik buhar sistemi (Opsiyonel)
- Her biri 5 kademeli, 100 özelleştirilebilir pişirme programı (Opsiyonel Dokunmatik Ekran Panel)
Sıcaklık ve Pişirme Performansı
- 300°C'ye ulaşan çalışma sıcaklığı sayesinde, farklı ürün gruplarını pişirme imkanı
- Taban ısısının eşit dağılımı ve dengeli pişirme için ısıya dayanıklı pişirme taşı
- İdeal pişirme koşulları için her katta bağımsız ayarlanabilir üst ve alt sıcaklık
- Modüler yapı sayesinde her kat bağımsız çalışır, böylece farklı ürün tipleri aynı anda pişirilebilir
Yalıtım ve Enerji Verimliliği
- Isı kaybını önleyen ısıya dayanıklı kapı contası
- Enerji tasarrufu ve iç sıcaklığın korunması için yüksek kaliteli ısı yalıtımı
Havalandırma ve Temizlik
- Çalışma ortamını ferah tutan davlumbaz sistemi
- Hızlı temizlik için çıkarılabilir temperli kapı camı
Dayanıklılık ve Güvenlik
- Uzun ömürlü kullanım için pistonlu kapı kolu
- Voltaj dalgalanmalarına karşı koruma rölesi ile güvenli çalışma
- Sabit ve güvenli konumlandırma için kilitlenebilir ısıya dayanıklı tekerlekler
Dokunmatik Panel
- Farklı Dil Seçenekleri
- Adımlı Pişirme Seçeneği
- Otomatik Buhar Kontrolü
- 100 Adet Pişirme Programı
Sıkça Sorulan Sorular
Pedra Mini 1'de ürünler doğrudan yüksek ısıya dayanıklı pişirme taşının üzerinde pişer. Taş, alttan gelen ısıyı depolayıp tabana eşit şekilde aktarır. Bu sayede ürünlerde düzgün pişmiş bir taban elde edilir. Pişirme alanının üst ve alt sıcaklığı kontrol panelinden ayrı ayrı ayarlanabilir. Buhar sistemi ekmeğin kabuk oluşumunu destekler, buhar klapesi ise fırın içindeki nemi kontrol etmenizi sağlar.
Pedra Mini 1, taş tabanlı fırında üretimi düşük hacimde olan kafeler, restoranlar, fırınlar ve oteller için uygundur. Bir pişirmede 2 tava ürün çıkarılır. Taş fırın ürünlerini menüsüne yeni ekleyen işletmeler için düşük yatırım maliyetiyle kolay bir başlangıç sunar.
Evet modüler yapıya sahip Pedra serisi fırınınıza üretiminizi arttırmak için yeni katlar ekleyebilirsiniz. Yeni eklenecek fırın için gereken elektrik ve su tesisatına sahip olmanız yeterli.
Fırın 380V, 3 faz, 50-60Hz elektrik bağlantısıyla çalışır. Fırın gücü 5,5 kW, buhar gücü 1,5 kW, mayalandırma kabininin gücü 2 kW’tır. Dış ölçüleri 105 cm genişlik, 129 cm derinlik ve 170 cm yüksekliktir.
Fırıncılık ve pastacılık sektörü için profesyonel fırınlar üretiyoruz: dönerli fırınlar, taş tabanlı fırınlar, artizan fırınlar, konveksiyonlu fırınlar, çok fonksiyonlu fırınlar ve dikey mayalandırma dolapları. Ürün yelpazemiz 2 ile 20 tepsi arasındaki kapasiteleri kapsar ve elektrikli ile gazlı seçeneklerle sunulur. Günlük üretim hedefinizi ve ayırabileceğiniz alanı bizimle paylaşırsanız, size en uygun modeli önerebiliriz.
Üretimimizde 220V ve 380V, 50-60Hz standarttır. Gazlı modeller 220V ile çalışır; elektrikli fırınlar ise model ve kapasiteye göre 220V veya 380V olarak üretilir. Gazlı modeller doğalgaz veya LPG'ye göre yapılandırılabilir. Teklif talep ederken işletmenizdeki elektrik bağlantısını ve gaz türünü belirtmeniz, fırınınızın baştan bu özelliklere göre üretilmesini sağlar.
Tüm İmproven fırınları, Bursa'daki kendi tesisimizde uluslararası kalite ve güvenlik standartlarına uygun olarak üretilir ve CE belgelidir. Her fırın, fabrikamızdan çıkmadan önce test edilir.
Standart modeller stokta bulunuyorsa doğrudan stoktan sevk edilir. Stokta yoksa üretim, sipariş onayı ve ön ödemenin ardından 10 iş günü sürer. Özel üretim veya yüksek kapasiteli modellerde bu süre 20 iş gününe kadar çıkabilir; toplu siparişlerde ise modele bağlı olarak 3 ila 5 haftadır.
Evet. EXW, FOB, CIF ve DAP dahil tüm Incoterms teslim şekilleriyle çalışabilir, alıcının limanına veya adresine deniz, kara ya da hava yoluyla sevkiyat organize edebiliriz. İhracat sevkiyatlarında fırınlar ISPM-15 uyumlu ısıl işlem görmüş ahşap paletlerle gönderilir. Ticari fatura, çeki listesi ve menşe şahadetnamesinin yanı sıra AB ülkeleri için A.TR dolaşım belgesi, serbest ticaret anlaşması bulunan ülkeler için EUR.1 belgesi düzenlenir.
Teslimattan önce modelinize ait teknik çizimi ve kurulum gereksinimlerini size iletiriz; böylece alanınızı fırın için hazırlayabilirsiniz. Fırının araçtan indirilmesi için teslimat adresinde bir forklift bulundurmanız gerekir. Bunun yanında yeterli taşıma kapasitesine sahip düz bir zemin, fırının gücüne uygun elektrik bağlantısı, fırının üzerinde yer alacak davlumbaz, buhar sistemi için su girişi ve gazlı modellerde gaz hattı hazır olmalıdır.
Türkiye içindeki kurulum ve ilk çalıştırma, teknik ekibimiz tarafından adresinizde ücretsiz olarak yapılır. Her fırın kullanım kılavuzuyla birlikte teslim edilir ve devreye alma sırasında kullanıcı personelinize eğitim verilir. Kurulumdan sonra WhatsApp, Telegram, e-posta ve görüntülü görüşme üzerinden teknik destek vermeye devam ederiz; ihtiyaç duyduğunuzda bize hızlıca ulaşabilirsiniz.
Tüm İmproven fırınları, teslim tarihinden itibaren 2 yıl garantilidir; garanti, tüm elektrik bileşenlerini ve imalat hatalarını kapsamaktadır. Garanti süresi sona erdikten sonra da 10 yıl boyunca muadil yedek parça temini devam eder.
TEKLİF TALEBİ GÖNDER
Teslimat, Montaj ve Kurulum Politikası
1. Güvenli Sevkiyat ve Teslimat Üretimini tamamladığımız endüstriyel fırınlarımız, taşımacılık standartlarına uygun ve darbelere karşı korunaklı özel ambalajlarla sevk edilir. Siparişleriniz, taahhüt edilen süre zarfında ve lojistik kurallarına tam uyum sağlanarak tesisinize ulaştırılır.
2. Yerinde Montaj ve Kurulum Teslimatın ardından, alanında uzman teknik ekibimiz fırınınızın kurulacağı alanda hazır bulunur. Cihazın montajı, elektrik, gaz veya ilgili altyapı bağlantıları teknik mevzuatlara uygun olarak uzman personelimiz tarafından titizlikle gerçekleştirilir.
3. Performans Testleri ve Devreye Alma (Komisyonlama) Kurulum işlemleri tamamlandıktan sonra, fırınınızın tüm fonksiyonları (ısı dengesi, hava sirkülasyonu, kontrol paneli vb.) ekibimiz tarafından test edilir. Cihazın en yüksek verimlilikle çalıştığından emin olunarak ilk çalıştırma işlemi gerçekleştirilir.
4. Kullanıcı Eğitimi ve Teslim Fırınınız çalışır durumda teslim edilmeden önce, işletmenizdeki ilgili personele cihazın doğru kullanımı, bakımı ve güvenlik prosedürleri hakkında gerekli teknik eğitim verilir. Süreç, karşılıklı onay formu imzalanarak profesyonelce tamamlanır.
İlgili ürünler
Anemo 15 (R) Tepsili Elektrikli Döner Arabalı Fırın
Elektrikli Döner Arabalı Fırın
Anemo 15 R, döner arabasıyla ürünlerin fırına hızlı ve kolay bir şekilde yüklenip boşaltılabilmesini sağlar. Dönerli fırın sistemine sahip yapısı ve dengeli iç hava sirkülasyonu ile seri imalat hedefleyen kullanıcılara yüksek kalitede ürün pişirme deneyimi sunar. Seri üretim yapan fırın ve pastaneler için tasarlanmıştır.
Tepsi arabası, Levia 20 T mayalandırma dolabıyla uyumludur. Mayalanan ürünleri tepsi arabasıyla doğrudan fırına yükleyebilirsiniz. Sabit raflı versiyon için Anemo 15 E modelini inceleyebilirsiniz.
Anemo 15 Tepsili Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Özel iç tasarımı, kuvvetli hava sirkülasyonu ve döner raf sistemi ile Anemo 15 ürünlerin eşit ve yüksek kalitede pişmesini sağlar. Her pişirmede kusursuz sonuçlar sunan Anemo 15 profesyonel mutfaklar için güvenilir bir çözümdür.
40x60 cm tava ile 15 tepsi kapasitesi sunan fırın, 95 cm genişliği ve 112 cm derinliğiyle sınırlı üretim alanlarına kolayca yerleşir.
Gazlı versiyon için Anemo 15 G modelini inceleyebilirsiniz.
Anemo 10 Tepsili Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Anemo 10, günlük üretimi orta ölçekte olan fırın, pastane ve kafeler için tasarlanmış elektrikli dönerli fırındır. Döner raf sistemi sıcak havayı tüm tepsilere eşit dağıtır, her pişirmede aynı renk ve dokuyu elde edersiniz.
10 adet 40x60 cm tava kapasitelidir, opsiyonel 45x65 cm tava seçeneği mevcuttur. Alt bölümdeki 14 tepsilik mayalandırma kabini sayesinde hamurlarınızı fırının hemen altında mayalandırıp aynı alanda pişirebilirsiniz. 95 cm genişliği ile dar mutfaklara rahatça sığar. Doğalgaz hattı gerektirmez.
Gazlı versiyon için Anemo 10 G, daha yüksek kapasite için Anemo 15 E modelini inceleyebilirsiniz.
Homojen 5+4 Çok Fonksiyonlu Fırın
Çok Fonksiyonlu Fırın
Homojen 5+4, 5 tepsili dönerli fırın ile 2 katlı taş tabanlı fırını tek gövdede birleştirir. Pastane ürünleri ile ekmek, pide ve pizzayı aynı anda üreten işletmeler için tasarlanmıştır.
Üstteki dönerli bölüm 5 adet 40x60 cm tava kapasitelidir. Kruvasan, poğaça ve kurabiye gibi ürünlerde eşit ısı dağılımı sağlar. Ortadaki iki taş tabanlı kat, her biri 60x80 cm pişirme alanıyla toplam 4 tava kapasitesi sunar ve başta ekmek olmak üzere tüm ürünlerde çıtır bir taban oluşturur. Homojen Fırın'da tüm bölümler birbirinden bağımsız çalışır. En alt bölümdeki 10 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığından pişirmeye kadar tüm süreç tek bir alanda tamamlanabilir.
Homojen 5+2 Çok Fonksiyonlu Fırın
Çok Fonksiyonlu Fırın
Homojen 5+2; 5 tepsili dönerli fırın, tek katlı taş tabanlı fırın ve mayalandırma kabinini tek bir kompakt gövdede birleştirir. Aynı fırında farklı çeşitlerde ürün pişirmek isteyen işletmeler için tasarlanmıştır. 105 cm genişliği ve 129 cm derinliğiyle, sınırlı alana sahip mutfaklarda dönerli ve taş tabanlı pişirmeyi bir arada sunar.
Üst bölümdeki dönerli fırın 5 adet 40x60 cm tepsi alır; kruvasan, poğaça, simit ve kurabiye gibi ürünleri kolayca pişirmenizi sağlar. Orta bölümdeki 60x80 cm iç ölçülü taş tabanlı fırın 2 tepsi kapasitelidir. Ekşi mayalı ekmek, pide ve pizza gibi hamur işlerinin yanı sıra baklava gibi tatlıları da yüksek kalitede pişirmenize imkân tanır. En alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini sayesinde mayalandırmadan pişirmeye kadar tüm süreci tek bir alanda tamamlayabilirsiniz.
Taş tabanda daha fazla kapasiteye ihtiyacınız varsa Homojen 5+4 modelini inceleyebilirsiniz.
Kostan 9 Tepsili Elektrikli Konveksiyonlu Fırın
KONVEKSİYONLU FIRIN
Elektrikli Konveksiyonlu Fırın
Kostan 9, çift yönlü fan sistemi ve özel tasarım hava kanallarıyla pastane ve unlu mamullerde dengeli pişirme sunan sabit raflı elektrikli konveksiyonlu fırındır. Simit, poğaça, börek, kruvasan, kurabiye gibi pek çok farklı ürünü pişirebileceğiniz Kostan 9 pastanelerde, fırınlarda, kafelerde, otel ve restoran mutfaklarında kullanılmaktadır.
40x60 cm ölçülü 9 tepsi kapasitelidir. Tepsiler arasındaki 10 cm mesafe, kabaran ürünler için geniş alan bırakır. 85 cm genişliği ile dar mutfaklara rahatça sığar. Alt bölümdeki 10 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Gazlı versiyon için Kostan 9 G, döner raflı alternatif için Anemo 10 E modelini inceleyebilirsiniz.
Levia 20 Tepsili Arabalı Dikey Mayalandırma Dolabı
Arabalı Dikey Mayalandırma Dolabı
Levia 20 T, tepsileri araba ile yüklenen dikey mayalandırma dolabıdır. Standart olarak 20 tepsili araba ile teslim edilir. Hamurlar arabadaki tepsilere dizilir, araba dolaba bütün olarak girer.
Anemo 15 R döner arabalı fırının 15 tepsilik arabası da Levia 20 T’ye girebilir. Böylece hamur aynı arabada mayalanır ve doğrudan fırına alınır. Tepsiler arada elle aktarılmadığı için zamandan kazanılır. Seri üretim yapan fırın ve pastaneler için tasarlanmıştır.
Seviye kontrollü atmosferik buhar sistemi kabin içinde dengeli bir nem ortamı sağlar. Sıcaklık 90°C’ye kadar ayarlanabilir. Güçlü ısı yalıtımı iç sıcaklığı korur ve enerji tüketimini düşürür. 220V monofaze elektrikle çalışır.
Pedra Mini 2 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın 60×80 cm
Elektrikli taş tabanlı Fırın
Küçük Alanda Taş Taban Kalitesi
Pedra Mini 2, taş taban pişirmeye yeni başlayan veya sınırlı alanda çalışan işletmeler için tasarlanmış 2 katlı elektrikli fırındır. Kafe, restoran, pizzacı ve butik fırınlar için uygundur. 105 cm genişliği ile küçük mutfaklara kolaylıkla yerleştirilebilir.
Her kat 60x80 cm pişirme alanına sahiptir ve 2 adet 40x60 cm tava alır. Katlar birbirinden bağımsız çalışır, her katta üst ve alt sıcaklık ayrı ayarlanabilir. Isıyı eşit yayan pişirme taşı dengeli bir pişirme performansı sağlar. Alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini sayesinde hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Daha geniş pişirme alanı için Pedra 2 modelini inceleyebilirsiniz.
