Homojen 5+4 Çok Fonksiyonlu Fırın
Çok Fonksiyonlu Fırın
Homojen 5+4, 5 tepsili dönerli fırın ile 2 katlı taş tabanlı fırını tek gövdede birleştirir. Pastane ürünleri ile ekmek, pide ve pizzayı aynı anda üreten işletmeler için tasarlanmıştır.
Üstteki dönerli bölüm 5 adet 40x60 cm tava kapasitelidir. Kruvasan, poğaça ve kurabiye gibi ürünlerde eşit ısı dağılımı sağlar. Ortadaki iki taş tabanlı kat, her biri 60x80 cm pişirme alanıyla toplam 4 tava kapasitesi sunar ve başta ekmek olmak üzere tüm ürünlerde çıtır bir taban oluşturur. Homojen Fırın'da tüm bölümler birbirinden bağımsız çalışır. En alt bölümdeki 10 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığından pişirmeye kadar tüm süreç tek bir alanda tamamlanabilir.
Homojen 5+2 Çok Fonksiyonlu Fırın
Çok Fonksiyonlu Fırın
Homojen 5+2; 5 tepsili dönerli fırın, tek katlı taş tabanlı fırın ve mayalandırma kabinini tek bir kompakt gövdede birleştirir. Aynı fırında farklı çeşitlerde ürün pişirmek isteyen işletmeler için tasarlanmıştır. 105 cm genişliği ve 129 cm derinliğiyle, sınırlı alana sahip mutfaklarda dönerli ve taş tabanlı pişirmeyi bir arada sunar.
Üst bölümdeki dönerli fırın 5 adet 40x60 cm tepsi alır; kruvasan, poğaça, simit ve kurabiye gibi ürünleri kolayca pişirmenizi sağlar. Orta bölümdeki 60x80 cm iç ölçülü taş tabanlı fırın 2 tepsi kapasitelidir. Ekşi mayalı ekmek, pide ve pizza gibi hamur işlerinin yanı sıra baklava gibi tatlıları da yüksek kalitede pişirmenize imkân tanır. En alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini sayesinde mayalandırmadan pişirmeye kadar tüm süreci tek bir alanda tamamlayabilirsiniz.
Taş tabanda daha fazla kapasiteye ihtiyacınız varsa Homojen 5+4 modelini inceleyebilirsiniz.
