Kostan 9 Tepsili Elektrikli Konveksiyonlu Fırın
KONVEKSİYONLU FIRIN
Elektrikli Konveksiyonlu Fırın
Kostan 9, çift yönlü fan sistemi ve özel tasarım hava kanallarıyla pastane ve unlu mamullerde dengeli pişirme sunan sabit raflı elektrikli konveksiyonlu fırındır. Simit, poğaça, börek, kruvasan, kurabiye gibi pek çok farklı ürünü pişirebileceğiniz Kostan 9 pastanelerde, fırınlarda, kafelerde, otel ve restoran mutfaklarında kullanılmaktadır.
40x60 cm ölçülü 9 tepsi kapasitelidir. Tepsiler arasındaki 10 cm mesafe, kabaran ürünler için geniş alan bırakır. 85 cm genişliği ile dar mutfaklara rahatça sığar. Alt bölümdeki 10 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Gazlı versiyon için Kostan 9 G, döner raflı alternatif için Anemo 10 E modelini inceleyebilirsiniz.
Kostan 9 Tepsili Gazlı Konveksiyonlu Fırın
Konveksiyonlu Fırın
Kostan 9, doğalgaz hattı bulunan işletmeler için geliştirilmiş, sabit raflı gazlı konveksiyonlu fırındır. Özel tasarım hava kanalları ve çift yönlü fan sistemi sıcak havayı tepsilere dengeli bir şekilde dağıtır. Pastaneler, fırınlar, kafeler, oteller ve market zincirlerinin fırın reyonları gibi geniş bir kullanım alanına sahiptir.
40x60 cm ölçülü 9 adet tepsi kapasitelidir. Tepsiler arasındaki 10 cm mesafe, kabaran ürünler için geniş alan bırakır. Isıyı doğalgazdan aldığı için elektrik tarafında yalnızca 1 kW güç yeterlidir. Alt bölümdeki 10 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Elektrikli versiyon için Kostan 9 E, döner raflı alternatif için Anemo 10 G modelini inceleyebilirsiniz.
Levia 20 Tepsili Arabalı Dikey Mayalandırma Dolabı
Arabalı Dikey Mayalandırma Dolabı
Levia 20 T, tepsileri araba ile yüklenen dikey mayalandırma dolabıdır. Standart olarak 20 tepsili araba ile teslim edilir. Hamurlar arabadaki tepsilere dizilir, araba dolaba bütün olarak girer.
Anemo 15 R döner arabalı fırının 15 tepsilik arabası da Levia 20 T’ye girebilir. Böylece hamur aynı arabada mayalanır ve doğrudan fırına alınır. Tepsiler arada elle aktarılmadığı için zamandan kazanılır. Seri üretim yapan fırın ve pastaneler için tasarlanmıştır.
Seviye kontrollü atmosferik buhar sistemi kabin içinde dengeli bir nem ortamı sağlar. Sıcaklık 90°C’ye kadar ayarlanabilir. Güçlü ısı yalıtımı iç sıcaklığı korur ve enerji tüketimini düşürür. 220V monofaze elektrikle çalışır.
Levia 20 Tepsili Dikey Mayalandırma Dolabı
Dikey Mayalandırma Kabini
Levia 20, hamurun ideal sıcaklık ve nemde, dengeli bir şekilde kabarmasını sağlayan dikey mayalandırma dolabıdır. 53 cm genişliği ve 83 cm derinliğiyle dar alanlarda bile kullanılabilir. 20 adet 40x60 cm tepsi kapasitesiyle yüksek hacimli üretimi destekler. Fırın, pastane, market zincileri ve otel mutfakları için uygun bir tercihtir.
Seviye kontrollü atmosferik buhar sistemi kabin içinde dengeli bir nem ortamı sağlar. Sıcaklık 90°C’ye kadar ayarlanabilir. Güçlü ısı yalıtımı iç sıcaklığı korur ve enerji tüketimini düşürür. 220V monofaze elektrikle çalışır.
Tepsileri arabayla taşımak ve doğrudan fırına aktarmak isterseniz Levia 20 T arabalı modelini inceleyebilirsiniz.
Moven Duo Artizan Ekmek Fırını
Türkiye'nin ilk Artizan Ekmek Fırını
Moven Duo, ekşi mayalı ekmeği evde profesyonel kalitede pişirmek isteyenler için tasarlanmış kompakt, 2 katlı taş tabanlı fırındır. 60 cm genişliği, 56 cm derinliği ve 74 cm yüksekliğiyle dar alanlarda bile kolaylıkla kullanılabilir.
220V monofaze ev elektriğiyle çalışır, trifaze tesisat gerekmez. Buhar için su haznesi bulunmaktadır, bu yüzden ayrıca su bağlantısı da gerekmez. Kurulumu kolaydır, doğrudan fişe takarak çalıştırılabilir.
Her katta 47x39 cm pişirme taşı bulunur. Üst ve alt sıcaklık her katta ayrı ayarlanabilir. 2,2 kW gücüne sahiptir. Güçlü izolasyonu, çift cam sistemi ile ısı kaydı ve elektrik tüketimi minimum seviyededir. Kullanım süresine göre değişmekle birlikte saatlik elektrik tüketimi 1,5-1,7 kW civarındadır. Evlerinde üretim yapan şefler, butik pastane ve fırınlar, restoran ve kafeler için uygun bir tercihtir.
Bir büyük versiyonu için Moven Trio modelini inceleyebilirsiniz.
Moven Trio Artizan Ekmek Fırını
Türkiye'nin İlk Artizan Ekmek Fırını
Moven Trio, ekşi mayalı ve artizan ekmeği profesyonel kalitede pişirmek isteyen evlerinde üretim yapan şefler, butik fırın ve pastaneler, kafeler ve restoranlar için tasarlanmış 3 katlı taş tabanlı fırındır. 220V monofaze elektrikle çalışır, trifaze tesisat gerekmez. Buhar için su haznesi bulunmaktadır, bu yüzden ayrıca su bağlantısı da gerekmez. Kurulumu kolaydır, doğrudan fişe takarak çalıştırılabilir.
Her katta 60x40 cm pişirme taşı bulunur ve katlar birbirinden bağımsız çalışır. Üst ve alt sıcaklık her katta ayrı ayarlanır, böylece aynı anda farklı ekmek çeşitleri pişirilebilir. Fırının genişliği 74 cm'dir, yer kaplamaz.
4 kW elektrik gücüne sahiptir, güçlü izolasyonu sayesinde ısı kaybı ve enerji tüketimi minimum seviyededir. Kullanım süresine göre değişmekle birlikte saatlik elektrik tüketimi 2,5-3 kW civarındadır.
Bir küçük model için Moven Duo, endüstriyel taş taban fırınlarımız için Pedra serisini inceleyebilirsiniz.
Pedra 3 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın
Elektrikli Taş Tabanlı Fırın
Pedra 3, yüksek hacimde unlu mamül ve tatlı çeşitleri üreten fırınlar, pastaneler ve otel mutfakları için tasarlanmış 3 katlı elektrikli fırındır. Üç bağımsız katı sayesinde bir katta ekmek pişerken diğer katlarda farklı ürünler farklı sıcaklıklarda pişirilebilir.
120x80, 120x120 ve 120x200 cm pişirme alanı seçenekleriyle tek seferde toplam 12, 18 veya 30 adet 40x60 cm tava ürün pişirilebilir. Her katta üst ve alt sıcaklık ayrı ayarlanır. Isıyı eşit yayan pişirme taşı tabanın dengeli pişmesini sağlar.
Pedra serisi ihtiyaca göre 4 kata kadar üretilebilir. Daha az kat ihtiyacı için Pedra 2, sınırlı alanlar için Pedra Mini 3 modelini inceleyebilirsiniz.
Pedra Mini 3 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın 60×80 cm
Elektrikli taş tabanlı Fırın
Küçük Alanda Taş Taban Kalitesi
Pedra Mini 3, taş taban pişirme kalitesini sınırlı alana sığdıran 3 katlı elektrikli fırındır. 105 cm genişliği ile küçük ve orta ölçekli fırın, pastane ve restoranlar için uygundur. Her kat 60x80 cm pişirme alanına sahiptir ve 2 adet 40x60 cm tava alır.
Katlar birbirinden bağımsız çalışır. Aynı anda farklı ürünleri farklı sıcaklıklarda pişirebilirsiniz. Her katta üst ve alt sıcaklık ayrı ayrı ayarlanır. Isıyı eşit yayan pişirme taşı tabanın dengeli pişmesini sağlar, güçlü yalıtımı ısı kaybını en aza indirir; enerji tasarrufu sağlar. Alt bölümdeki 14 tepsilik mayalandırma kabini sayesinde hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Daha geniş pişirme alanı için Pedra 3 modelini inceleyebilirsiniz.
Pedra 2 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın
Elektrikli Taş Tabanlı Fırın
Pedra 2, tüm unlu mamül ve tatlı çeşitleri üretiminde taş taban kalitesi arayan fırın ve pastaneler için geliştirilmiş 2 katlı elektrikli fırındır. Üretim hacminize göre üç pişirme alanı seçeneği sunar: 120x80 cm, 120x120 cm ve 120x200 cm. Bu ölçülerde kat başına sırasıyla 4, 6 veya 10 adet 40x60 cm tava ürün pişirilebilir.
Katlar birbirinden bağımsız çalışır. Her katta üst ve alt sıcaklık ayrı ayrı ayarlanır, böylece aynı anda farklı ürünleri farklı sıcaklıklarda pişirebilirsiniz. Isıyı eşit yayan pişirme taşı tabanın dengeli pişmesini sağlar. Alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Daha yüksek kapasite için Pedra 3, sınırlı alanlar için Pedra Mini 2 modelini inceleyebilirsiniz. Pedra serisi ihtiyaca göre 4 kata kadar üretilebilmektedir.
Pedra Mini 2 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın 60×80 cm
Elektrikli taş tabanlı Fırın
Küçük Alanda Taş Taban Kalitesi
Pedra Mini 2, taş taban pişirmeye yeni başlayan veya sınırlı alanda çalışan işletmeler için tasarlanmış 2 katlı elektrikli fırındır. Kafe, restoran, pizzacı ve butik fırınlar için uygundur. 105 cm genişliği ile küçük mutfaklara kolaylıkla yerleştirilebilir.
Her kat 60x80 cm pişirme alanına sahiptir ve 2 adet 40x60 cm tava alır. Katlar birbirinden bağımsız çalışır, her katta üst ve alt sıcaklık ayrı ayarlanabilir. Isıyı eşit yayan pişirme taşı dengeli bir pişirme performansı sağlar. Alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini sayesinde hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Daha geniş pişirme alanı için Pedra 2 modelini inceleyebilirsiniz.
Pedra 1 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın
Elektrikli Taş Tabanlı Fırın
Pedra 1, geniş pişirme alanını tek katta sunan elektrikli taş tabanlı fırındır. Tüm unlu mamül ve tatlı çeşitlerinin pişirilebildiği Pedra fırınlar, pastaneler, pide salonları, pizzacılar ve otel mutfakları için uygundur. Üretim hacminize göre üç pişirme alanı seçeneği vardır: 120x80 cm, 120x120 cm ve 120x200 cm. Bu ölçülerde bir pişirmede sırasıyla 4, 6 veya 10 adet 40x60 cm tava ürün pişirilebilir.
Üst ve alt sıcaklık ayrı ayrı ayarlanır, böylece her ürün için ideal pişirme koşulu sağlanır. Isıyı eşit yayan pişirme taşı dengeli ve çıtır bir taban oluşturur, güçlü yalıtım ısı kaybını en aza indirir. Alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Daha yüksek kapasite için Pedra 2, sınırlı alanlar için Pedra Mini 1 modelini inceleyebilirsiniz. Pedra serisi ihtiyaca göre 4 kata kadar üretilebilir.
Pedra Mini 1 Katlı Elektrikli Taş Tabanlı Fırın 60×80 cm
Elektrikli taş tabanlı Fırın
Küçük Alanda Taş Taban Kalitesi
Pedra Mini 1, serinin en kompakt modelidir. Taş tabanlı fırında ürün pişirmeyi isteyen kafe, pastane, fırın ve restoranlar için tasarlanmıştır. 105 cm genişliği ile küçük mutfaklara kolaylıkla yerleştirilebilir.
60x80 cm pişirme alanına sahiptir ve 2 adet 40x60 cm tava alır. Üst ve alt sıcaklık ayrı ayrı ayarlanır, böylelikle her ürün için ideal pişirme koşulu sağlanır. Isıyı eşit yayan pişirme taşı dengeli ve çıtır bir taban oluşturur. Alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
Daha yüksek üretim kapasitesi için aynı ölçüdeki Pedra Mini 2 ve Pedra Mini 3 modellerini inceleyebilirsiniz.
