Homojen 5+2 Çok Fonksiyonlu Fırın

Multi-function Oven

Homojen 5+2; 5 tepsili dönerli fırın, tek katlı taş tabanlı fırın ve mayalandırma kabinini tek bir kompakt gövdede birleştirir. Aynı fırında farklı çeşitlerde ürün pişirmek isteyen işletmeler için tasarlanmıştır. 105 cm genişliği ve 129 cm derinliğiyle, sınırlı alana sahip mutfaklarda dönerli ve taş tabanlı pişirmeyi bir arada sunar.

Üst bölümdeki dönerli fırın 5 adet 40×60 cm tepsi alır; kruvasan, poğaça, simit ve kurabiye gibi ürünleri kolayca pişirmenizi sağlar. Orta bölümdeki 60×80 cm iç ölçülü taş tabanlı fırın 2 tepsi kapasitelidir. Ekşi mayalı ekmek, pide ve pizza gibi hamur işlerinin yanı sıra baklava gibi tatlıları da yüksek kalitede pişirmenize imkân tanır. En alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini sayesinde mayalandırmadan pişirmeye kadar tüm süreci tek bir alanda tamamlayabilirsiniz.

Taş tabanda daha fazla kapasiteye ihtiyacınız varsa Homojen 5+4 modelini inceleyebilirsiniz.

Homojen 5+2 E

MODEL IMP - 5+2 EM
Tray Size 40 x 60 cm
Dönerli Fırın Tava Kapasitesi 5 adet
Taş Tabanlı Fırın Tava Kapasitesi 2 pcs
Dönerli Fırın Tavalar Arası Mesafe 8 cm
Width 105 cm
Depth 129 cm
Height 185 cm
Taş Taban Pişirme Alanı 0,48 m2
Taş Taban Pişirme Alanı Genişliği 60 cm
Taş Taban Pişirme Alanı Derinliği 80 cm
Taş Taban Pişirme Alanı Yüksekliği 19 cm
Electrical Connection 380 V - 3 Phase - 50 Hz
Dönerli Fırın Elektrik Gücü 9 kW
Taş Tabanlı Fırın Elektrik Gücü 5,5 kW
Energy Source Electric
Steam Water Inlet 3/4''
Taş Taban Buhar Gücü 1,5 kW
Weight 310 kg
Proofer Tray Capacity 14 pcs
Proofer Electrical Power 2 kW
Product Code: IMP - 5+2 EM Category: Tags:
Description

Homojen 5+2 Tepsili
Çok Fonksiyonlu Fırın Özellikleri

Control

  • Digital control panel for easy use 
  • Automatic start for convenient daily use 
  • Standard 4 program memory slots for baking 
  • Manual or automatic steam system based on product needs 
  • Taş tabanlı fırında nem kontrolü için manuel buhar klape sistemi 
  • Dönerli fırında gerektiğinde iç sıcaklığı hızla düşürmek için soğutma sistemi 
  • 100 customizable baking programs, each with 5 stages (optional Touchscreen Panel) 
  • Dönerli fırında nem kontrolü için manuel ve otomatik buhar klape kontrol sistemi (Opsiyonel Dokunmatik Ekran Panel) 

Temperature and Baking Performance

  • Operating temperature up to 300°C for baking a wide range of products
  • Taş tabanlı fırında taban ısısının eşit dağılımı ve dengeli pişirme için ısıya dayanıklı pişirme taşı
  • Taş tabanlı fırında ideal pişirme koşulları için her katta bağımsız ayarlanabilir üst ve alt sıcaklık
  • Taş tabanlı fırınlarda modüler yapı sayesinde her kat bağımsız çalışır, böylece farklı ürün tipleri aynı anda pişirilebilir

Insulation and Energy Efficiency

  • Heat-resistant door gasket that prevents heat loss 
  • High-quality thermal insulation for energy savings and internal temperature retention 

Ventilation and Cleaning

  • Extractor hood system that keeps the work environment fresh 
  • Easily removable tempered double door glass for quick cleaning 

Durability and Safety

  • Safe operation with protection relay against voltage fluctuations 
  • Lockable heat-resistant casters for stable and secure positioning 
  • Taş tabanlı fırında uzun ömürlü kullanım için pistonlu kapı kolu

Touchscreen Panel

  • Different Language Options
  • 5 Step Baking Option
  • Automatic Steam Control
  • 100 Baking Programs
  • 3 Farklı Fan Hız Ayarı (Dönerli Fırın)
  • Otomatik Klape Kontrolü (Dönerli Fırın)
Bilgilendirme Soruları

Frequently Asked Questions

Homojen 5+2 nasıl çalışır?

Homojen 5+2 tek gövdede üç bölümden oluşur. En üstteki dönerli fırında sıcak hava fan yardımıyla dolaşır ve tepsilerin yerleştirildiği raf döner; böylece her tepsi eşit pişer. Ortadaki taş tabanlı bölümde ürünler doğrudan pişirme taşının üzerinde pişer, üst ve alt sıcaklık ayrı ayarlanabilir. En alttaki mayalandırma kabininde hamurlar mayalanır. Her bölümün kendi kontrol paneli vardır ve hepsi aynı anda farklı ayarlarla çalışabilir.

Homojen 5+2 ile Homojen 5+4 arasındaki fark nedir?

İki modelde de aynı 5 tepsili dönerli fırın bulunur. Fark taş tabanlı ve mayalandırma bölümdedir: Homojen 5+2'de tek kat (2 tava), Homojen 5+4'te iki kat (4 tava) vardır. 5+2'nin mayalandırma kapasitesi 14 tepsi iken 5+4'ün mayalandırma kapasitesi 10 tepsidir.

Homojen 5+2 için nasıl bir elektrik bağlantısı gerekir?

Fırın 380V, 3 faz, 50-60Hz elektrik bağlantısıyla çalışır. Dönerli bölümün gücü 9 kW, taş tabanlı bölümün gücü 5,5 kW, taş taban buhar sistemi 1,5 kW, mayalandırma kabini 2 kW’tır. Tüm bölümler aynı anda çalıştığında toplam güç 18 kW’a ulaşır. Kurulumdan önce tesisatınızın bu gücü karşıladığını elektrikçinize kontrol ettirmenizi öneririz.

What types of ovens do you manufacture?

We manufacture professional ovens for the bakery and patisserie industry: rotary convection ovens, deck ovens, artisan bread ovens, convection ovens, multi-function ovens and vertical proofing cabinets. Our range covers capacities from 2 to 20 trays and is available in both electric and gas versions. Share your daily production target and available space with us, and we will recommend the most suitable model.

What electrical and gas connections do your ovens use?

220V and 380V, 50-60Hz are standard in our production. Gas models run on 220V, while electric ovens are produced in 220V or 380V depending on the model and capacity. Gas models can be configured for natural gas or LPG. When requesting a quotation, please specify your electrical supply and gas type so that your oven is built to these specifications from the start.

Where and how are your ovens manufactured?

All İmproven ovens are manufactured at our own facility in Bursa, Türkiye, in accordance with international quality and safety standards, and carry CE certification. Every oven is tested before it leaves our factory.

What is your production and delivery time?

Standard models are dispatched directly from stock when available. If not in stock, production takes 10 working days after order confirmation. For customised or high-capacity models, this can take up to 20 working days, and for bulk orders, 3 to 5 weeks depending on the model. Delivery time varies by destination; once you share your delivery address, we will inform you about the transit time as well.

Do you ship worldwide?

Yes. We can work with all Incoterms, including EXW, FOB, CIF and DAP, and arrange sea, road or air freight to your port or address. For export shipments, each oven is secured on an ISPM-15 compliant, heat-treated wooden pallet. We provide the commercial invoice, packing list and certificate of origin, along with an A.TR movement certificate for EU countries or a EUR.1 certificate for countries with a free trade agreement, allowing you to benefit from reduced customs duties.

What should I prepare before the oven arrives?

Before delivery, we send you the technical drawing and installation requirements for your model so you can prepare your site. You will need a forklift at the delivery address to unload the oven from the truck. In addition, please make sure the following are ready: a level floor with sufficient load capacity, an electrical connection matching the oven’s power rating, an extractor hood above the oven, a water inlet for the steam system and, for gas models, a gas line.

Do you provide installation, training and after-sales support?

We can send a technician to your site for installation and commissioning; travel and accommodation costs are covered by the buyer and can be included in the quotation. Within Türkiye, installation and commissioning are free of charge. Every oven is delivered with a user manual, and our team provides operator training during commissioning. After installation, we continue to provide technical support via WhatsApp, Telegram, email and video call, so you can reach us quickly whenever you need assistance.

What warranty do you provide?

All İmproven ovens come with a 2-year warranty from the date of delivery, covering all electrical components and manufacturing defects. After the warranty period, spare parts or their equivalents remain available for 10 years.

REQUEST A QUOTE

    1. Contact Details


    2. Product Details

    Natural GasElectric


    3. Technical Details


    4. Delivery and Notes

    YesNo

    Delivery Policy

    Teslimat, Montaj ve Kurulum Politikası

    1. Güvenli Sevkiyat ve Teslimat Üretimini tamamladığımız endüstriyel fırınlarımız, taşımacılık standartlarına uygun ve darbelere karşı korunaklı özel ambalajlarla sevk edilir. Siparişleriniz, taahhüt edilen süre zarfında ve lojistik kurallarına tam uyum sağlanarak tesisinize ulaştırılır.

    2. Yerinde Montaj ve Kurulum Teslimatın ardından, alanında uzman teknik ekibimiz fırınınızın kurulacağı alanda hazır bulunur. Cihazın montajı, elektrik, gaz veya ilgili altyapı bağlantıları teknik mevzuatlara uygun olarak uzman personelimiz tarafından titizlikle gerçekleştirilir.

    3. Performans Testleri ve Devreye Alma (Komisyonlama) Kurulum işlemleri tamamlandıktan sonra, fırınınızın tüm fonksiyonları (ısı dengesi, hava sirkülasyonu, kontrol paneli vb.) ekibimiz tarafından test edilir. Cihazın en yüksek verimlilikle çalıştığından emin olunarak ilk çalıştırma işlemi gerçekleştirilir.

    4. Kullanıcı Eğitimi ve Teslim Fırınınız çalışır durumda teslim edilmeden önce, işletmenizdeki ilgili personele cihazın doğru kullanımı, bakımı ve güvenlik prosedürleri hakkında gerekli teknik eğitim verilir. Süreç, karşılıklı onay formu imzalanarak profesyonelce tamamlanır.