Homojen 5+4 Çok Fonksiyonlu Fırın
Multi-function Oven
Homojen 5+4, 5 tepsili dönerli fırın ile 2 katlı taş tabanlı fırını tek gövdede birleştirir. Pastane ürünleri ile ekmek, pide ve pizzayı aynı anda üreten işletmeler için tasarlanmıştır.
Üstteki dönerli bölüm 5 adet 40×60 cm tava kapasitelidir. Kruvasan, poğaça ve kurabiye gibi ürünlerde eşit ısı dağılımı sağlar. Ortadaki iki taş tabanlı kat, her biri 60×80 cm pişirme alanıyla toplam 4 tava kapasitesi sunar ve başta ekmek olmak üzere tüm ürünlerde çıtır bir taban oluşturur. Homojen Fırın’da tüm bölümler birbirinden bağımsız çalışır. En alt bölümdeki 10 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığından pişirmeye kadar tüm süreç tek bir alanda tamamlanabilir.
| MODEL | IMP - 5+4 EM |
| Tray Size | 40 x 60 cm |
| Dönerli Fırın Tava Kapasitesi | 5 adet |
| Taş Tabanlı Fırın Tava Kapasitesi | 2x2=4 adet |
| Dönerli Fırın Tavalar Arası Mesafe | 8 cm |
| Width | 105 cm |
| Depth | 129 cm |
| Height | 220 cm |
| Taş Taban Pişirme Alanı | 2x0,48=0,96 m2 |
| Taş Taban Pişirme Alanı Genişliği | 60 cm |
| Taş Taban Pişirme Alanı Derinliği | 80 cm |
| Taş Taban Pişirme Alanı Yüksekliği | 19 cm |
| Electrical Connection | 380 V - 3 Phase - 50 Hz |
| Dönerli Fırın Elektrik Gücü | 9 kW |
| Taş Tabanlı Fırın Elektrik Gücü | 2x5,5=11 kW |
| Energy Source | Electric |
| Steam Water Inlet | 3/4'' |
| Taş Taban Buhar Gücü | 2x1,5=3 kW |
| Weight | 450 kg |
| Proofer Tray Capacity | 14 pcs |
| Proofer Electrical Power | 2 kW |
Homojen 5+4 Tepsili Çok Fonksiyonlu Fırın Özellikleri
Control
- Digital control panel for easy use
- Automatic start for convenient daily use
- Standard 4 program memory slots for baking
- Manual or automatic steam system based on product needs
- Taş tabanlı fırında nem kontrolü için manuel buhar klape sistemi
- Dönerli fırında gerektiğinde iç sıcaklığı hızla düşürmek için soğutma sistemi
- 100 customizable baking programs, each with 5 stages (optional Touchscreen Panel)
- Dönerli fırında nem kontrolü için manuel ve otomatik buhar klape kontrol sistemi (Opsiyonel Dokunmatik Ekran Panel)
Temperature and Baking Performance
- Operating temperature up to 300°C for baking a wide range of products
- Taş tabanlı fırında taban ısısının eşit dağılımı ve dengeli pişirme için ısıya dayanıklı pişirme taşı
- Taş tabanlı fırında ideal pişirme koşulları için her katta bağımsız ayarlanabilir üst ve alt sıcaklık
- Taş tabanlı fırınlarda modüler yapı sayesinde her kat bağımsız çalışır, böylece farklı ürün tipleri aynı anda pişirilebilir
Insulation and Energy Efficiency
- Heat-resistant door gasket that prevents heat loss
- High-quality thermal insulation for energy savings and internal temperature retention
Ventilation and Cleaning
- Extractor hood system that keeps the work environment fresh
- Easily removable tempered double door glass for quick cleaning
Durability and Safety
- Safe operation with protection relay against voltage fluctuations
- Lockable heat-resistant casters for stable and secure positioning
- Taş tabanlı fırında uzun ömürlü kullanım için pistonlu kapı kolu
Touchscreen Panel
- Different Language Options
- 5 Step Baking Option
- Automatic Steam Control
- 100 Baking Programs
- 3 Farklı Fan Hız Ayarı (Dönerli Fırın)
- Otomatik Klape Kontrolü (Dönerli Fırın)
Frequently Asked Questions
Homojen 5+4 tek gövdede üç bölümden oluşur. En üstteki dönerli fırında sıcak hava üfleme fanı yardımıyla iç kabinde dağıtılır ve tepsilerin yerleştirildiği raf kendi ekseninde döner; böylece her tepside eşit pişirme performansı elde edilir. Ortadaki iki katlı taş tabanlı fırınlarda ürünler doğrudan pişirme taşının üzerinde pişer, her katın üst ve alt sıcaklığı ayrı ayrı ayarlanabilir. En alttaki mayalandırma kabininde ise hamurlar mayalanır. Her bölümün kendi kontrol paneli vardır ve hepsi aynı anda farklı ayarlarla çalışabilir.
Tek bir fırında çeşit ürünleri kolaylıkla pişirmek isteyen işletmeler için Homojen Çok Fonksiyonlu Fırın doğru tercihtir.
Fırın 380V, 3 faz, 50-60Hz elektrik bağlantısıyla çalışır. Dönerli bölümün gücü 9 kW, taş tabanlı katların gücü toplam 11 kW, taş taban buhar sistemi toplam 6 kW, mayalandırma kabini 2 kW’tır. Tüm bölümler aynı anda çalıştığında toplam gereken elektrik gücü 28 kW’a ulaşmaktadır.
We manufacture professional ovens for the bakery and patisserie industry: rotary convection ovens, deck ovens, artisan bread ovens, convection ovens, multi-function ovens and vertical proofing cabinets. Our range covers capacities from 2 to 20 trays and is available in both electric and gas versions. Share your daily production target and available space with us, and we will recommend the most suitable model.
220V and 380V, 50-60Hz are standard in our production. Gas models run on 220V, while electric ovens are produced in 220V or 380V depending on the model and capacity. Gas models can be configured for natural gas or LPG. When requesting a quotation, please specify your electrical supply and gas type so that your oven is built to these specifications from the start.
All İmproven ovens are manufactured at our own facility in Bursa, Türkiye, in accordance with international quality and safety standards, and carry CE certification. Every oven is tested before it leaves our factory.
Standard models are dispatched directly from stock when available. If not in stock, production takes 10 working days after order confirmation. For customised or high-capacity models, this can take up to 20 working days, and for bulk orders, 3 to 5 weeks depending on the model. Delivery time varies by destination; once you share your delivery address, we will inform you about the transit time as well.
Yes. We can work with all Incoterms, including EXW, FOB, CIF and DAP, and arrange sea, road or air freight to your port or address. For export shipments, each oven is secured on an ISPM-15 compliant, heat-treated wooden pallet. We provide the commercial invoice, packing list and certificate of origin, along with an A.TR movement certificate for EU countries or a EUR.1 certificate for countries with a free trade agreement, allowing you to benefit from reduced customs duties.
Before delivery, we send you the technical drawing and installation requirements for your model so you can prepare your site. You will need a forklift at the delivery address to unload the oven from the truck. In addition, please make sure the following are ready: a level floor with sufficient load capacity, an electrical connection matching the oven’s power rating, an extractor hood above the oven, a water inlet for the steam system and, for gas models, a gas line.
We can send a technician to your site for installation and commissioning; travel and accommodation costs are covered by the buyer and can be included in the quotation. Within Türkiye, installation and commissioning are free of charge. Every oven is delivered with a user manual, and our team provides operator training during commissioning. After installation, we continue to provide technical support via WhatsApp, Telegram, email and video call, so you can reach us quickly whenever you need assistance.
All İmproven ovens come with a 2-year warranty from the date of delivery, covering all electrical components and manufacturing defects. After the warranty period, spare parts or their equivalents remain available for 10 years.
REQUEST A QUOTE
Teslimat, Montaj ve Kurulum Politikası
1. Güvenli Sevkiyat ve Teslimat Üretimini tamamladığımız endüstriyel fırınlarımız, taşımacılık standartlarına uygun ve darbelere karşı korunaklı özel ambalajlarla sevk edilir. Siparişleriniz, taahhüt edilen süre zarfında ve lojistik kurallarına tam uyum sağlanarak tesisinize ulaştırılır.
2. Yerinde Montaj ve Kurulum Teslimatın ardından, alanında uzman teknik ekibimiz fırınınızın kurulacağı alanda hazır bulunur. Cihazın montajı, elektrik, gaz veya ilgili altyapı bağlantıları teknik mevzuatlara uygun olarak uzman personelimiz tarafından titizlikle gerçekleştirilir.
3. Performans Testleri ve Devreye Alma (Komisyonlama) Kurulum işlemleri tamamlandıktan sonra, fırınınızın tüm fonksiyonları (ısı dengesi, hava sirkülasyonu, kontrol paneli vb.) ekibimiz tarafından test edilir. Cihazın en yüksek verimlilikle çalıştığından emin olunarak ilk çalıştırma işlemi gerçekleştirilir.
4. Kullanıcı Eğitimi ve Teslim Fırınınız çalışır durumda teslim edilmeden önce, işletmenizdeki ilgili personele cihazın doğru kullanımı, bakımı ve güvenlik prosedürleri hakkında gerekli teknik eğitim verilir. Süreç, karşılıklı onay formu imzalanarak profesyonelce tamamlanır.
Related Products
Anemo 20 Tepsili Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Anemo 20, döner raf sistemi ve tepsiler arasında dengeli dolaşan sıcak hava sayesinde, tam kapasitede bile tüm ürünlerde aynı renk ve pişme kalitesini sunar. Yüksek hacimli üretim yapan fırın ve pastaneler için tasarlanmıştır.
40x60 cm tavalarla 20, 60x80 cm tavalarla 10 tepsi kapasitesi sunar. Böylece ekmekten pastaya farklı ürün gruplarını aynı fırında pişirebilirsiniz.
Tamamen elektrikle çalışan Anemo 20 E, doğalgaz hattı bulunmayan veya gaz tesisatı kurmak istemeyen işletmeler için uygundur. 380V trifaze bağlantıyla çalışır ve fırın elektrik gücü 27 kW'tır. Gazlı versiyon için Anemo 20 G modelini inceleyebilirsiniz.
Anemo 15 Tepsili Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Özel iç tasarımı, kuvvetli hava sirkülasyonu ve döner raf sistemi ile Anemo 15 ürünlerin eşit ve yüksek kalitede pişmesini sağlar. Her pişirmede kusursuz sonuçlar sunan Anemo 15 profesyonel mutfaklar için güvenilir bir çözümdür.
40x60 cm tava ile 15 tepsi kapasitesi sunan fırın, 95 cm genişliği ve 112 cm derinliğiyle sınırlı üretim alanlarına kolayca yerleşir.
Gazlı versiyon için Anemo 15 G modelini inceleyebilirsiniz.
Anemo 10 Tepsili Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Anemo 10, günlük üretimi orta ölçekte olan fırın, pastane ve kafeler için tasarlanmış elektrikli dönerli fırındır. Döner raf sistemi sıcak havayı tüm tepsilere eşit dağıtır, her pişirmede aynı renk ve dokuyu elde edersiniz.
10 pcs 40x60 cm tava kapasitelidir, opsiyonel 45x65 cm tava seçeneği mevcuttur. Alt bölümdeki 14 tepsilik mayalandırma kabini sayesinde hamurlarınızı fırının hemen altında mayalandırıp aynı alanda pişirebilirsiniz. 95 cm genişliği ile dar mutfaklara rahatça sığar. Doğalgaz hattı gerektirmez.
Gazlı versiyon için Anemo 10 G, daha yüksek kapasite için Anemo 15 E modelini inceleyebilirsiniz.
Anemo 5 Tepsili Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Elektrikli Dönerli Konveksiyonlu Fırın
Anemo 5, döner raf sisteminin pişirme kalitesini küçük ölçekli işletmelere taşıyan kompakt elektrikli fırındır. Butik pastane, kafe, otel ve restoran mutfakları için uygundur. Üfleme fanı ve kendi ekseni etrafında dönen tepsi raf sistemi ile sıcak hava tüm tepsilere eşit bir şekilde dağılır, her pişirmede yüksek kalite ürün elde edilir.
5 adet 40x60 cm tava kapasitelidir. Alt bölümde 14 tepsilik mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır. 9 kW güç ile 380V Trifaze elektrik sistemine sahiptir.
Gazlı versiyon için Anemo 5 G, daha yüksek kapasite için Anemo 10 E modelini inceleyebilirsiniz.
Homojen 5+2 Çok Fonksiyonlu Fırın
Multi-function Oven
Homojen 5+2; 5 tepsili dönerli fırın, tek katlı taş tabanlı fırın ve mayalandırma kabinini tek bir kompakt gövdede birleştirir. Aynı fırında farklı çeşitlerde ürün pişirmek isteyen işletmeler için tasarlanmıştır. 105 cm genişliği ve 129 cm derinliğiyle, sınırlı alana sahip mutfaklarda dönerli ve taş tabanlı pişirmeyi bir arada sunar.
Üst bölümdeki dönerli fırın 5 adet 40x60 cm tepsi alır; kruvasan, poğaça, simit ve kurabiye gibi ürünleri kolayca pişirmenizi sağlar. Orta bölümdeki 60x80 cm iç ölçülü taş tabanlı fırın 2 tepsi kapasitelidir. Ekşi mayalı ekmek, pide ve pizza gibi hamur işlerinin yanı sıra baklava gibi tatlıları da yüksek kalitede pişirmenize imkân tanır. En alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini sayesinde mayalandırmadan pişirmeye kadar tüm süreci tek bir alanda tamamlayabilirsiniz.
Taş tabanda daha fazla kapasiteye ihtiyacınız varsa Homojen 5+4 modelini inceleyebilirsiniz.
Pedra 3 Storey Electric Deck Oven
Electric Deck Oven
Pedra 3 is a 3 storey electric deck oven designed for bakeries, patisseries and hotel kitchens producing a wide range of bread, pastry and dessert products in high volumes. Its three independent decks allow bread to bake on one deck while different products bake at different temperatures on the others.
120x80, 120x120 ve 120x200 cm pişirme alanı seçenekleriyle tek seferde toplam 12, 18 veya 30 adet 40x60 cm tava ürün pişirilebilir. Her katta üst ve alt sıcaklık ayrı ayarlanır. Isıyı eşit yayan pişirme taşı tabanın dengeli pişmesini sağlar.
The Pedra series can be built with up to 4 decks to suit your needs. For fewer decks, see Pedra 2; for limited spaces, see Pedra Mini 3.
Pedra Mini 3 Storey Electric Deck Oven 60x80 cm
Electric Deck Oven
Stone Deck Quality in a Compact Space
Pedra Mini 3, taş taban pişirme kalitesini sınırlı alana sığdıran 3 katlı elektrikli fırındır. 105 cm genişliği ile küçük ve orta ölçekli fırın, pastane ve restoranlar için uygundur. Her kat 60x80 cm pişirme alanına sahiptir ve 2 adet 40x60 cm tava alır.
The decks work independently of each other, so you can bake different products at different temperatures at the same time. Top and bottom heat are adjusted separately on each deck. The baking stone spreads heat evenly for a consistently baked base, while strong insulation keeps heat loss to a minimum and saves energy. With the 14-tray proofing cabinet in the base, dough preparation and baking take place in the same area.
For a larger baking area, see Pedra 3.
Pedra Mini 1 Storey Electric Deck Oven 60x80 cm
Electric Deck Oven
Stone Deck Quality in a Compact Space
Pedra Mini 1 is the most compact model in the series. It is designed for cafés, patisseries, bakeries and restaurants that want to bake on a stone deck. With a width of 105 cm, it fits easily into small kitchens.
60x80 cm pişirme alanına sahiptir ve 2 adet 40x60 cm tava alır. Üst ve alt sıcaklık ayrı ayrı ayarlanır, böylelikle her ürün için ideal pişirme koşulu sağlanır. Isıyı eşit yayan pişirme taşı dengeli ve çıtır bir taban oluşturur. Alt bölümdeki 14 tepsili mayalandırma kabini ile hamur hazırlığı ve pişirme aynı alanda yapılır.
For higher production capacity, see Pedra Mini 2 and Pedra Mini 3, which share the same baking area size.
